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---------------배인우 님의 글입니다 -------------- 안녕하십니까? 초등학교 교사 입니다. 과학을 가르치다 보니 조금 깊이있는 내용을 학생들에게 전달하고 싶어져서 조사하다보니 곤약을 찾아보게 되었습니다. 곤약제조원리를 알고 싶네요. 그리고 곤약분말에 수산화칼슘(알칼리성)을 넣어 응고시키는 것으로 알고 있습니다만, 시중에 판매되는 곤약분말은 물만 부어서 저어 끓이면 바로 먹을 수 있다던데 차이가 무엇인지요? 그리고 혹시 소규모 인원(3~4명)으로 견학도 가능한지요?^^